Год предпринимательства в Томпонском районе и Год Арктики

«Хлебосольная Якутия»

27 сентября в рамках мероприятия, посвященного Дню государственности РС (Я) был проведен конкурс «Хлебосольная Якутия» на лучшее блюдо национальной кухни. Наш район – многонациональный, у каждого народа свои традиции, культура. Важная роль отводится полноценному питанию и приготовлению с учетом национального колорита, использованием приправ, присущих той или иной кухне. Все это нашло отражение в блюдах, предложенных участниками действа. На столе столовой горно-геологического техникума красовалось 20 наименований блюд: говядина, политая брусничным соусом, утка в шубе, рыба фаршированная и т.д. Керчех с морошкой получил номинацию «Блюдо – экзотика». Старания были оценены сертификатом в 3 тыс. рублей. Кафе «Азия» у хандыгчан и гостей поселка очень популярно, привлекает прежде всего узбекскими блюдами. Но праздничное меню было представлено северными блюдами: салат «Индигирка», осетрина с лимоном, караси, саламат, отварное мясо, морс и т.д. Оригинальная сервировка и оформление блюд жюри оценило по достоинству, им вручен сертификат номиналом 5 тыс. рублей. По аплодисментам зрителей стало ясно, что приз зрительских симпатий достается именно столовой Хандыгской средней школы. Им присужден и гран-при номиналом в 10 тыс. рублей за национальный колорит, за раскрытие темы, музыкально-фольклорную композицию в исполнение детей. Честь школы защищали: заведующая Л.Г. Кармадонова, учителя начальных классов - С.А. Попова, М.Е. Чекурова, педагог В.В. Тихонов, который провел обряд благословения. После конкурса, все желающие могли убедиться во вкусовых качествах, отведав понравившиеся блюда. Инициатива проведения, грамоты и денежные сертификаты ДК «Манчаары», Хандыгская поселковая администрация.

Следует заметить жюри в составе начальника управления экономики МР «Томпонский район» Е.Н. Новгородовой, гл. специалиста этого отдела Е.И. Гаврилюк, корреспондента Л.А. Моториной, представители совета ветеранов С.А. Павловой было сложно оценивать, но думается участники остались довольны результатами. После состоялся концерт, подготовленный артистами ЦСиК «Алроса».

ПОЗДРАВЛЯЕМ ПОБЕДИТЕЛЕ